TIPO PRODOTTO: MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA
 
INGREDIENTI:
LATTE BUFALINO DI ORIGINE ITALIANA,
CAGLIO,
SALE,
SIERO INNESTO NATURALE
 
CARATTERI ORGANOLETTICI:
COLORE: BIANCO PORCELLANATO
ODORE: SUI GENERIS
SAPORE: DOLCE LEGGERMENTE ACIDULO
 
ASPETTO DEL PRODOTTO:
FORMA: SFEROIDALE DI VARIA PEZZATURA
 
PARAMETRI CHIMICI MEDI: PH : 5.2 – 5.4 UMIDITA’ : 60.00 +/- 2% SOSTANZA SECCA : 40.00 +/- 2% MATERIA GRASSA (SUL SECCO) : 52.00 %
 
VALORI NUTRIZIONALI MEDI RIFERITI A 100 GRAMMI DI PARTE EDIBILE
PROTIDI : 18.00 g GRASSI : 21.00 g GRASSI SATURI : 13.00g CARBOIDRATI : 0.8 g ZUCCHERI : 0.8 g SALE (SODIO) : 0.2 g MAX CALCIO : 220 mg (27.5% della R.D.A.) FOSFORO : 330 mg
 
Kcal/gr. : 265
Kjoule/gr. : 1098
 
ALLERGENI:
LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE CONFEZIONE: SINGOLA E MULTIPLA SEMIAUTOMATICA
 
IMBALLAGGIO: POLISTIROLO
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: 4°C – 10 °C e consumare a 22°C